お料理

心をこめてお作りするサワルージュの料理は、 自家農園の無農薬
野菜や、地元で取れた旬の野菜などを使っています。 ぜひお楽しみください。

夕食

オリジナル　フルコースディナーの一例　〜季節によってメニューは変わります〜

• 旬の野菜のポタージュ
• 地元の山菜や野菜で作った前菜の盛り合わせ
• 魚のオーブン焼き　香草パン粉
• 熟成牛肉のサーロインステーキ
• グリーンサラダ
• 手作りケーキとフルーツ、アイスの盛り合わせ
• コーヒーまたは紅茶

朝食

アメリカンブレックファストの朝食はふわふわオムレツやフルーツ、サラダなどの盛り合わせ。 ボリュームも味も自慢の1皿です。
一押しのオムレツは忘れられないふわふわ感です。
手作りの焼きたてパンは日替わりで数種類ご用意。 季節によってその日によって変わります。 たくさんおかわりしてください。

食材へのこだわり

サワルージュでは自家栽培で無農薬野菜をつくっています。 大自然で育った野菜たちはおいしさ抜群！ ほかの季節でも地の野菜や山菜を使ったアイデアいっぱいの　”オリジナルコース料理”　は自慢の逸品！
メインはジューシーな牛肉を使ったステーキなどなど・・・
（もちろん、ＢＳＥ心配なしのニュージーランド産牛肉使用）
バリエーション豊かなレパートリーの中から選ばれる、本日のメニューをお楽しみに。

手作りケーキ デザートやアニバーサリープランでお出しするケーキも全て手作り。 季節によって変わります。お楽しみに！！
お米へのこだわり 食事でお出ししている”ごはん”は原産地・新潟県南魚沼産こしひかり100％を使用。 新潟の親戚の家で作っている新米を毎年玄米でわけてもらっています。 その玄米を毎日お出しする分だけ精米して圧力鍋で炊いているのでおいしさは格別！ 自慢のおいしさを味わってください。おかわり自由なのでおなかいっぱい召し上がれ。
コーヒー・紅茶・お茶の無料サービス のんびりしたゆとりの時間を過ごしていただけるよう コーヒー・紅茶・お茶はいつでも無料で飲み放題になっています。 （無い時や足りない時は、お気軽に催促してくださいね） コーヒー豆の自家焙煎を始めました。マンデリンとブラジルの薫り高い コーヒーをお楽しみください。もちろんテラスでもお飲みいただけますよ！
意外と知られていないこの事実 お客様にお食事を召し上がって頂いているダイニング・・・実はココは穴場スポット。 アフターにはダイニングをご活用ください。 もちろん、持参の地酒やおつまみを食べてもいい所なのです。（でも、食事の時は勘弁してください） オーナーの気まぐれサービスに遭遇することもあるかも・・・？ なんと小さいながらも、バーカウンターもあります。 「オリジナル＆オーダーのなんちゃってカクテルでよろしければシャカシャカしますよ。」と、オーナー。 ダイニングでのんびりとした時をお過ごし下さい。